– o żywieniu dzieci w Słonecznikowym Przedszkolu w Ustce


W naszym przedszkolu przywiązujemy dużą wagę do zapewnienia dzieciom odpowiednich posiłków. Zdajemy sobie sprawę, że prawidłowo zbilansowana dieta jest niezbędna dla ich samopoczucia, kondycji, chęci do zabawy i nauki. Dobór odpowiednich produktów spożywczych jest kluczowym elementem prawidłowego żywienia dzieci w przedszkolu. Zgodnie z wymaganiami jakościowymi używamy produktów ze wszystkich grup:

• warzywa i owoce

• produkty zbożowe

• mleko i jego przetwory

• mięso, drób, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych

• tłuszcze.


Produkty kupujemy od lokalnych dostawców, których znamy osobiście i którym ufamy. Posiłki przygotowują na miejscu wykwalifikowane panie kucharki, których własne dzieci lub członków bliskiej rodziny uczęszczały bądź uczęszczają obecnie do naszej placówki. 


Wybieramy:

• różne rodzaje pieczywa, w tym: razowe, graham, żytnie

• różne typy kasz, np. grube: gryczana i jęczmienna

• naturalne płatki zbożowe, np. owsiane, żytnie, jęczmienne, pszenne 

• warzywa i owoce w różnych kolorach

• mleko spożywcze o zawartości 2% tłuszczu

• napoje mleczne fermentowane, np. jogurty i maślanki

• sery i serki twarogowe

• mięso chude dobrej jakości

• różne ryby 

• różne oleje,  np. olej rzepakowy, słonecznikowy

• orzechy

• różne nasiona roślin strączkowych, np. fasolę, groch, soczewicę, ciecierzycę

• jaja

• wodę źródlaną

• kompoty owocowe z ograniczonym dodatkiem cukru 

• herbatki owocowe i ziołowe

• kakao.


Trzymamy się następujących zasad:

• warzywa w różnej postaci podajemy do każdego posiłku, na drugie śniadanie są pokrojone w słupki lub cząstki, często w towarzystwie pestek dyni i słonecznika oraz suszonych owoców 

• owoce podajemy na drugie śniadanie

• stosujemy zasadę kolorowego talerza

• stosujemy stół szwedzki jako formę promującą jedzenie warzyw i owoców (warzywa i owoce są pokrojone)

• zachowujemy odpowiedni czas obróbki termicznej, aby warzywa i owoce nie straciły  cennych składników odżywczych

 • w jadłospisie uwzględniamy: zupy krem, sosy z przetartych warzyw, farsze, pasty i ciasta z dodatkiem warzyw

• ryby i mięsa podajemy na różne sposoby: pieczone, rzadziej smażone, gotowane i jako pasty kanapkowe 

• ryby podajemy minimum raz w tygodniu

• potrawy z nasion roślin strączkowych przygotowujemy w różnych formach, jako: zupy tradycyjne i zupy krem, pasty kanapkowe, potrawki, kotlety, placuszki, farsze, pasztety

• przygotowujemy koktajle owocowe na bazie jogurtu naturalnego, mleka czy maślanki

• nasze przedszkolaki mają stały dostęp do wody

• słodkie bułeczki, ciasta drożdżowe oraz wyroby mączne typu pierogi, kopytka, leniwe są własnego wyrobu.


Oczywiście używamy produktów sezonowych, zatem i dania zmieniają się sezonowo. Bacznie obserwujemy, co smakuje dzieciom, co zaowocowało na przestrzeni lat tym, że w zdecydowanej większości przypadków dzieci w naszym przedszkolu, zjadają posiłki z apetytem.